一个餐饮行业ERP系统实施项目牵涉的面很广。从大的方面说，包括软件、硬件和服务，是一个浩大的系统工程。从小的方面说，项目的计划、组织、资源调配、控制和协调，都是项目成功不可缺少的条件。这里分享几个值得注意的关键控制点和经验。
1、制定项目时间表的重要性
餐饮行业ERP系统实施是一个长期的项目，在此过程中会涉及到各种资源，也会涉及到任务的分解，而且大部分事情都有一个先后次序的要求，因此时间的分配和控制必须 制定好。而实际操作中，常常会出现一味在项目进度计划时求快，甚至是刻意追求某个具有特殊意义的日期作为项目里程碑，将对项目的控制造成很大压力。
另一方面，事实上很多项目的失败，正是起因于项目进度出现拖延，而导致项目团队士气低落，效率低下。因此，ERP系统项目实施的时间管理，需要充分考虑 各种潜在因素，适当留有余地;在执行过程中，应强调项目按进度执行的重要性，在考虑任何问题时，都要将保持进度作为先决条件;同时，合理利用赶工及快速跟 进等方法，以充分利用资源。
2、人力资源的重要性
ERP系统项目的成功实施当然离不开人力资源的保障体系，在人力资源方面企业内部应该成立一个自上而下的项目组织。项目的人力资源管理，首先是明确每一项任务由哪些人来完成，在此基础上形成项目的人力资源矩阵。有一句大白话，一切问题最终都会归结到人上。可见ERP系统项目实施过程中的人力资源管理是多重要。因此，实施团队的好坏是项目实施成败的关键。在一个 ERP系统项目中，30%的时间和精力在做技术，70%时间是花在做人的工作上，所以人力资源管理是ERP系统项目管理中的核心部分，我们在做项目时万万不可小视。
3、项目的内在部分：项目的质量管理
一般来说，达到目标要求并超出目标期望，这就是项目的质量要求。通俗一点说，我们经常说项目的高质量实施，就是对满意度的实施。
如何才能达到高满意度?其实这是一个很难界定的标准。笔者认为，首要的前提是对项目的目标/需求范围有一个清晰的界定，这是谈项目实施高质量的前提。 在此基础上，才是企业对产品满意，产品包含软件本身，以及软件技术。然后是对实施顾问和实施过程的满意。产品、技术、实施，三个方面构成ERP实施项目质 量的范围和具体内容。我们需要在这三个方面采取措施建立质量监督措施，加强质量的控制。
4、奖励机制的建立与完善
ERP系统项目实施是一个庞大的系统工程，可谓牵一发而动全身。实施小组成员在完成已有任务的同时，无形中又增加了学习、培训、讨论、分析与收集资料、 整理基础数据、规范流程与数据等许多工作。因此，必须建立起一套行之有效的奖惩机制，才能有效调动起实施人员的积极性。在适当的时候，项目领导小组应对有突出贡献的人和部门给予特别嘉奖。
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