餐饮业的成本结构，可分为直接成本和间接成本两大类。所谓直接成本，是指餐企在一定时期内耗用的原材料、调料和配料总成本，也是餐饮业务中最主要的支出。原材料是加工制作各种餐饮产品的主料，如面粉、大米、鸡、鸭、鱼、肉、海产品等；配料是指加工制作各种餐饮产品必要的辅助材料，以各种蔬菜为主；调料是指加工制作各种餐饮产品过程中附加的各种调味品，如油、盐、酱油、味精等。所谓间接成本，是指在产品加工制作过程中耗费的人工费、固定资产折旧费、管理费用等不计入产品成本的期间费用。
进销存管理系统是一个典型的管理信息系统，它可以为 企业形成一个准确反映企业状况的规范的管理体系。系统不仅整合了企业内部的物流、业务流、资金流、还整合了企业外部的供应商和客户。
餐饮行业销存管理系统作为一种企业管理软件，针对企业应用的信息化管理整体解决方案，集多种管理一体化，致力于帮助企业快速有效地管理进货、销售、库存和应收/应付款等各项业务，帮助企业建立起一个简捷、高效的实时运营管理平台，实现物流、资金流、信息流的在线动态监控和管理，实现信息的全面把握、传递和电脑全程记录，方便了企业的进销存管理，降低了实施的成本和风险，加快了实施的进度，增加了投资的回报，为企业决策提供数据和速度，确保企业在庞大范围内健康地运行。
进销存管理信息系统科学的解决了公司在货品进、销、存等一系列业务流程中的数据信息处理问题，帮助公司管理经营者合理调整和规划公司各个经营环节的运作节奏，同时对货品的流转过程进行全过程的跟踪管理，票据信息统计管理以及相应款项流通的全程记录管。
由此可以看出，进销存管理系统在现在企业中的应用逐渐被普及，规范了企业的业务流程，提高了员工工作效率，提升资金流动的透明度和加快商品资金周转速度，从而全面提高了企业的经营水平、最终得以提升企业的经济效益。餐饮行业进销存管理系统是应现代信息科技出现的产物，优秀的进销存管理系统能够使企业与上下游企业之间的信息流打通，解决信息不通畅的问题，降低信息流通环节成本，减少了人工操作出现的错误，以及加班加点及计划变更带来的浪费等。
