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餐饮业知识管理系统实施需要规避的风险
作者:佚名  来源:网络
导语:现如今餐饮业发展壮大迅速,拥有一套良好的餐饮业知识管理系统能在很大程度上解决许多问题,方便对餐厅的管理,以及内部的一些信息变化的管理,知识管理系统十分明确的实现了餐饮馆管理的需求,可以提高餐饮馆管理的效率,餐饮业知识管理系统可以记录餐饮的信息、借阅、归还等功能,使餐饮馆管理工作规范化,科学化。
 
      知识管理系统实施完毕,并不代表知识管理系统项目的结束,企业还需要开展持续改进工作。在这个阶段,企业需要随时监控业务流程的运作、软件系统的效率、企业文化的塑造、专业人才队伍的维护与激励等情况。以业务流程的持续改进为例,企业在一定的时间段内可以针对现有的所有流程进行分析,挑选问题、抱怨最大的流程进行重点分析和改进。

      以专业人才队伍的维护为例,知识管理系统项目结束后,一批经过历练的经验丰富的管理和业务人才需要以新的、非项目形式的管理和激励方式。这些工作均纳入到持续改进阶段逐步完成。
    
     餐饮业知识管理系统项目的四个阶段,蕴含着各种风险。我们从企业的五大管理要素模型(战略、组织、绩效、流程、文化)对这些风险展开描述和解析。
     
    战略支撑风险:知识管理战略规划,必须从企业整体战略出发。知识管理战略规划成果应当支撑企业战略。企业面临的风险在于,如何形成支撑企业整体战略的知识管理战略。上文也提及,战略重点决定了知识管理应用的重点。这也是体现知识管理系统项目的价值所在。起步阶段的规划失误将直接导致知识管理走向失败。
    
    组织设计风险:对于大型企业而言,知识管理工作需要一个专门的组织完成。知识管理系统规划阶段需要考虑该组织的架构及其团队构成。不同的团队构成会直接影响该组织对于知识管理的推动力。
    
    变革推进风险:企业顺利开展知识管理,必须将员工绩效考核策略直接挂钩。这对于很多企业来说,绩效考评的调整会受到既得利益者的反对,如何推动这场变革,企业面临很大的风险。

    在餐饮业知识管理系统项目推进过程中,企业也必须回顾其战略,作为整个工作的指导方向。比如在知识梳理阶段,必须重点梳理和分析与战略竞争能力紧密相关的业务或职能部门的知识。在知识管理系统选型时,必须考虑战略业务拓展的影响,保证知识管理系统能够支撑业务的拓展,并挑选地位相当的合作伙伴。在持续改进阶段,企业的战略可能发生调整,知识管理各项工作也必须在第一时间做相应的调整。
    
    



【下一篇】制造行业知识管理软件实施时该注意哪些问题
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