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餐饮管理系统常见问题解析 |
| 作者：佚名 来源：网络 |
但一直以来人们使用的餐饮管理系统均是以人为主体的，需要很多的人力、物力、财力，且效率不是很高，在系统运营时也可能产生人为的失误，以致餐饮管理工作既繁琐而且不利于分析企业的经营状况。
现状分析：
年来,随着改革开放步伐的加快和中西方文化的交流与发展，我国人民生活水平显著提高，全社会对餐饮业的需求量也越来越大，伴随着消费的持续增长，餐饮行业已经成为现代社会中发展最快的行业之一[3]。要想在激烈的市场竞争中生存，就必须在经营管理、餐饮服务等方面提高管理意识。而对的经营状况起决定作用的是对日常营业的管理。
如何用先进的管理手段，提高餐饮的管理水平，是每一家的经营者所面临的重要课题。 所以应势而出的管理系统有着很好的可行应用性。一直以来人们都采用传统人工的方式管理账单，这种管理方式存在着许多缺点，如:效率低、保密性差，另外时间一长，将产生大量的文件和数据，这对于查找、更新和维护都带来了很多的困难，同时，也加大了管理者的工作量和工作难度。本系统很好的克服了这些缺点，并且有检索迅速、查找方便、可靠性高、存储量大、保密性好、寿命长、成本低等优点。
衣食住行是人们生活中不可缺少的部分，餐饮行业又是这里的重中之重。为了充分考虑使用者的环境，管理人员的要求，操作人员的素质，维护人员的水平，一看就懂，一学就会，快速高效，操作过程课跟踪记录，备案可查，不造成连锁反应，实现休闲娱乐场所餐饮自动化，实现餐厅的现时管理，联网结账等等，通过实现这些功能，真正实现餐饮娱乐的现代有效的管理，达到资源的最佳利用，最终达到提高效率的目的。此次课题研究就有深远的意义。首先，它带动了餐饮行业新模式的实行，它使餐饮行业告别了人工点餐的旧模式，这样不仅提高了点餐过程的方便性，也给企业减少了支出成本；其次，它也为软件行业注入了一种新的思想，把办公室自动化这一理念贯穿到以认为主的服务业，把固有的餐饮行业服务管理系统推向了更完善的高度；最后，由于此研究的最终目的就是开发一个集所有服务为一体的餐饮管理系统，这样不仅给人们带来管理的全新体验，提高人们的工作效率，于此同时还能进一步的带领人们进入信息化时代。
目前存在的问题：
前业务存在的问题 由于当前酒店的管理还处于人工管理阶段，仅在财务部门使用了计算机，所以酒店的管理效率不高。
由于缺乏科学的管理和现代化的管理工具，该酒店在管理上和业务的安排上都存在着不足。
1．房间的管理不够科学方便，房间使用情况不直观。
2．库管员不能随时掌握库存情况，不能及时发现商品缺货的情况，另外统计商品数量即费时又费力
3．由于该酒店的商品种类多，菜样多变，靠人工方式管理商品和菜品信息有很多不便。例如商品数量大导致查找商品信息困难等。
简单功能模块介绍：
菜单管理模块:管理人员可以添加菜谱到系统中， 并能进行日常维护（包括修改菜的价格等），系统可以对整个菜单分类管理，可区分凉菜、热菜、汤类、酒水、消费品和主食，此处是该界面加载是将数据库中的表分类绑定给treeView。
桌台管理模块: 餐厅管理人员能维护和管理整个餐厅的桌台信息，可以显示该桌台是否可用，可以扩大或减小餐厅规模，可以新添包房和删除包房，当点击桌台图片时，可显示该桌台的所有信息。 餐厅人员管理模块: 能维护整个餐厅服务人员的信息记录。
点菜功能模块: 顾客入座后，该桌台显示有人,并将开台按扭设为不可用， 顾客消费过程中，将消费情况记录到系统中，并支持查询，当点击桌台图片时,可显示该桌台的消费情况。当点击加菜按钮时跳到另一页进行加菜功能。
消费结帐模块: 系统可以自动对消费情况进行结算.可显示该消费者的所有消费情况，并能自动实现找零计算和打印消费单情况的功能。
查询统计功能模块: 能按月按日统计餐厅整个赢利情况，并打印报表，能依据消费单号查询某顾客的消费明细，这里用水晶报表实现打印功能。..
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