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餐饮行业ERP系统实施项目管理几大注意点

作者:佚名  来源:网络
导语:在我国已经有一大批长期扎根于餐饮信息化的软件企业,其中也有些软件公司针对大型餐饮连锁集团的需求,提供全方位的软硬件一揽子解决方案,可以支持连锁企业对异地跨省市连锁门店、加盟店、战略联盟合作伙伴等实施统一管理,保证集团管理者们无论在何时何地都可以方便地获取所需的各种企业经营状态的信息,依赖这些准确、及时、详细的信息,再做出更准确的经营策略调整。
    一个餐饮行业ERP系统实施项目牵涉的面很广。从大的方面说,包括软件、硬件和服务,是一个浩大的系统工程。从小的方面说,项目的计划、组织、资源调配、控制和协调,都是项目成功不可缺少的条件。这里分享几个值得注意的关键控制点和经验。  

    1、制定项目时间表的重要性  

    餐饮行业ERP系统实施是一个长期的项目,在此过程中会涉及到各种资源,也会涉及到任务的分解,而且大部分事情都有一个先后次序的要求,因此时间的分配和控制必须 制定好。而实际操作中,常常会出现一味在项目进度计划时求快,甚至是刻意追求某个具有特殊意义的日期作为项目里程碑,将对项目的控制造成很大压力。  

    另一方面,事实上很多项目的失败,正是起因于项目进度出现拖延,而导致项目团队士气低落,效率低下。因此,ERP系统项目实施的时间管理,需要充分考虑 各种潜在因素,适当留有余地;在执行过程中,应强调项目按进度执行的重要性,在考虑任何问题时,都要将保持进度作为先决条件;同时,合理利用赶工及快速跟 进等方法,以充分利用资源。  

    2、人力资源的重要性  

    ERP系统项目的成功实施当然离不开人力资源的保障体系,在人力资源方面企业内部应该成立一个自上而下的项目组织。项目的人力资源管理,首先是明确每一项任务由哪些人来完成,在此基础上形成项目的人力资源矩阵。有一句大白话,一切问题最终都会归结到人上。可见ERP系统项目实施过程中的人力资源管理是多重要。因此,实施团队的好坏是项目实施成败的关键。在一个 ERP系统项目中,30%的时间和精力在做技术,70%时间是花在做人的工作上,所以人力资源管理是ERP系统项目管理中的核心部分,我们在做项目时万万不可小视。  

    3、项目的内在部分:项目的质量管理  

    一般来说,达到目标要求并超出目标期望,这就是项目的质量要求。通俗一点说,我们经常说项目的高质量实施,就是对满意度的实施。  

    如何才能达到高满意度?其实这是一个很难界定的标准。笔者认为,首要的前提是对项目的目标/需求范围有一个清晰的界定,这是谈项目实施高质量的前提。 在此基础上,才是企业对产品满意,产品包含软件本身,以及软件技术。然后是对实施顾问和实施过程的满意。产品、技术、实施,三个方面构成ERP实施项目质 量的范围和具体内容。我们需要在这三个方面采取措施建立质量监督措施,加强质量的控制。  

    4、奖励机制的建立与完善  

     ERP系统项目实施是一个庞大的系统工程,可谓牵一发而动全身。实施小组成员在完成已有任务的同时,无形中又增加了学习、培训、讨论、分析与收集资料、 整理基础数据、规范流程与数据等许多工作。因此,必须建立起一套行之有效的奖惩机制,才能有效调动起实施人员的积极性。在适当的时候,项目领导小组应对有突出贡献的人和部门给予特别嘉奖。

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