CRM系统的根本要求就是建立跟客户之间的“学习关系”，即从与客户的接触中了解他们在使用产品中遇到的问题和对产品的意见和建议，并帮助他们加以解决，同时了解他们的姓名、通讯地址、个人喜好以及购买习惯，并在此基础上进行“一对一”的个性化服务，甚至拓展新的市场需求。CRM系统解决方案的核心思想就是通过跟客户的“接触”，搜集客户的意见、建议和要求，并通过挖掘分析，提供完善的个性化服务。
一般说来餐饮行业CRM系统可以有两个部分构成，即触发中心和挖掘中心，前者指客户和CRM系统通过电话、传真、Web、E—mail等多种方式“触发”进行沟通，挖掘中心则是指CRM系统记录下交流沟通的信息，进行智能分析，并随时调入供服务人员查阅。一个有效的CRM系统解决方案应该具备以下要素：（1）畅通有效的客户交流渠道(触发中心)。（2）对所获信息的有效分析(挖掘中心)。（3）CRM系统必须能与ERP很好的集成。作为企业管理的前台，CRM系统的销售、市场和服务的信息必须能及时传达到后台的财务、生产、财务等部门，这是企业能否有效运营的关键。
要成功实施CRM系统，首先要保证客户关系管理战略符合企业的整体战略和企业现状。然后，建立可测量的商业目标，如“降低服务回应次数19%”，而不是一般的愿望性要求，如“改善客户服务”。第三是在选型阶段，要选择合适的解决方案供应商。第四是分阶段实施。另外，企业要实施CRM系统一个工程，需要各种服务，所以必须获得高层的支持。
餐饮行业CRM系统的作用从实质上讲就是帮助餐饮业在不同阶段适应市场变化，增强自身的竞争力。市场的变化随时都在发生，企业竞争也在不断升级，竞争的每一次升级，都迫使企业强化自身的管理能力,现在餐饮业的重心就是客户服务，客户端的服务成为企业竞争的焦点，也成为评价一家企业竞争力强弱的重要指标
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